1、魚1條、食用油20克、鹽1勺、醬油10克、姜5片、蒜10瓣、蚝油5克、雞精1勺、豆豉10克。
2、蒜米,姜片,豆豉都準備好。
3、魚買的時候叫賣家砍好,回來洗幹淨。
4、洗鍋熱油,先把蒜米,姜,炒出味道再放魚。
5、起鍋前放入蚝油就可以了。
6、然後除了蚝油,把所有材料放下魚去,上蓋10分鐘。
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