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清淡的菜譜家常菜做法

生活 更新时间:2024-05-07 18:49:49

清淡的菜譜家常菜做法?清淡水煮肉片材料:豆芽250克,大蔥50克,肉片80克,幹辣椒适量,蒜末适量,辣椒油适量,鹽适量,雞精适量,澱粉适量,材料:大蔥,豆芽,幹辣椒,蒜末,瘦肉片,下面我們就來聊聊關于清淡的菜譜家常菜做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清淡的菜譜家常菜做法(清淡的菜譜推薦)1

清淡的菜譜家常菜做法

清淡水煮肉片

材料:豆芽250克,大蔥50克,肉片80克,幹辣椒适量,蒜末适量,辣椒油适量,鹽适量,雞精适量,澱粉适量,材料:大蔥,豆芽,幹辣椒,蒜末,瘦肉片。

做法:肉片用松肉錘錘松(目的讓肉質細嫩)。加油,澱粉拌勻。鍋燒熱,加油炒香大蔥和蒜末盛起備用。加油爆香幹辣椒盛起備用。鍋入油,加入豆芽翻炒幾下加适量白醋(目的去豆腥味)。炒至豆芽松軟。加适量開水,倒入煸好的材料,适量鹽,辣椒油煮至豆芽熟。将煮熟的豆芽,撈起裝入碗裡,湯留鍋内下肉片煮熟,加雞精出鍋。肉片倒入裝豆芽的碗裡,可以開吃了。

韭菜花炒蛋

原料:雞蛋2隻、韭菜花一把。調味料:雞精粉、醬油。

做法:先把雞蛋打散加适量雞精粉攪勻,把韭菜洗幹淨切成段。熱鍋溫油,将雞蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、備用。鍋下一點油熱,放入韭菜花段、煸炒至韭菜花轉綠變香。将煎好的蛋加入韭菜裡炒勻,加适量醬油調味即可。

清淡素筍湯

原料:冬筍250克,木耳5克,蔥花10克,植物油10克,精鹽10克,醬油10克,料酒5克,味精2克,湯500克。

做法:筍切小薄片煮熟,木耳泡發後去掉雜質,洗淨。植物油下湯鍋燒熱,蔥花同筍片、木耳入鍋内煸炒後放醬油、精鹽雞湯,燒開後放料酒與味精即成。

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