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做熱幹面用的秘制芝麻醬

生活 更新时间:2025-02-05 07:55:58

做熱幹面用的秘制芝麻醬(調芝麻醬有秘訣)1

用料

堿面芝麻醬花生醬胡椒粉雞精鹽生抽老抽花椒油辣椒油麻油牛骨高湯腌蘿蔔幹蔥

武漢熱幹面~調芝麻醬有秘訣的做法

  1. 将芝麻醬、花生醬少許、生抽、老抽、胡椒粉、雞精、鹽、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高湯混合至适當的濃度。

做熱幹面用的秘制芝麻醬(調芝麻醬有秘訣)2

腌蘿蔔切丁。

做熱幹面用的秘制芝麻醬(調芝麻醬有秘訣)3

煮堿面,放醬,放腌蘿蔔,放蔥花,不贅述。拌勻即可。

做熱幹面用的秘制芝麻醬(調芝麻醬有秘訣)4

小貼士

調一碗香飄萬裡的醬,光靠芝麻醬是絕對不夠的,加一點點的花生醬非常的提味,面店老闆是不會告訴你的~

想要好吃,就不要用清水稀釋,用牛骨高湯,我前面有菜譜教做。我比較偏執,沒有高湯我甯可不做熱幹面,因為味道真的遜色很多。

我把所有調醬用的材料全部混合,煮完面之後直接澆上去,不用再加其他調料,方便些。

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