春季減肥，4道高膳食纖維素食菜譜給你，低脂低熱量，飽腹又通便，助你瘦身成功

陽春4月，正是很多愛美人士減肥的好時節。再過2個多月，夏天就要來了。為了在夏天穿上露身材的衣服，也為了自己的健康着想，現在減肥正合适。

減肥的成功在于飲食與運動的結合。現在很多人由于工作繁忙，沒有時間去鍛煉身體，合理的運動。那麼減肥隻有通過飲食來管理了。合理的飲食，也可以幫助大家。

菜肴一；芹菜炒豆幹

春季吃些芹菜，可以養肝，還可以幫助人體減肥。因為芹菜的熱量低，膳食纖維豐富。人體吃了以後，經過腸内消化時可以産生木質素，可以加快腸胃活動，潤腸通便，排除人體多餘垃圾。

豆幹是一種豆制品，營養豐富，熱量低，口感好。搭配芹菜烹饪，好吃美味，也是一道下飯菜。

材料：芹菜一把，豆幹幾塊，蔥姜蒜，紅辣椒一個，鹽，生抽

做法；1首先把豆幹切細條，放在鹽水裡浸泡一會，時間大概10分鐘。主要是讓豆幹吸收煙味，炒的時候，味道更加好吃。

2芹菜去掉老葉，保留新鮮葉子，嫩莖。掰成小段，用水清洗，

3蔥姜蒜切好，紅辣椒去掉裡面的籽，切成細條，備用。

4撈出豆幹，瀝幹水分，鍋裡放油，爆香蔥姜蒜，放進豆幹，大火翻炒，外皮微焦最好。

5起鍋前，放進芹菜段，翻炒均勻，加入生抽即可。

菜肴二：涼拌莴筍絲

在春季，莴筍是大家經常吃的蔬菜。春季的莴筍水分多，營養成分豐富。對于減肥的朋友來說，莴筍也是一個好食材。主要因為莴筍熱量低，膳食纖維豐富，搭配莴筍裡面的水分，少熱量，減肥的朋友吃一下，增加飽腹感，減少食物的攝取，可以以加快腸胃活動，潤腸通便，排除人體多餘垃圾，減肥瘦身。

在春季，莴筍用來涼拌，清爽脆口宜人，又簡單，又美味，最适合減肥人士食用。

材料；莴筍一根，蔥姜蒜，鹽，辣椒油，雞精，香油，醋

做法：1首先把莴筍去皮，切成絲，然後放在清水裡浸泡一下，把莴筍裡面的姜汁泡出來。

2浸泡一會後，瀝幹水分。放在一個大碗裡，備用。

3蔥姜蒜切末，放進莴筍絲裡，裡面加入鹽， 醋雞精，辣椒油，攪拌均勻即可。

菜肴三；黃瓜炒木耳

黃瓜熱量低，水分多，搭配木耳更是減肥的好助手。黑木耳裡面大量的膳食纖維，植物膠質，進入腸道以後，具有很強的吸附能力，從而減少熱量的吸入，減肥瘦身。

材料：黑木耳6-8朵。黃瓜一個，紅辣椒一個，鹽，生抽

做法；1用溫水泡發黑木耳，裡面加一點面粉，清除上面的雜質。

2木耳泡軟以後，撕成小朵，用水清洗，備用。

3黃瓜去皮，。切成薄片，蔥姜蒜切好。

4鍋裡放油，爆香蔥姜蒜，放進黃瓜片，大火翻炒。

5再放進木耳，翻炒均勻後，起鍋前，加入鹽，生抽，即可

菜肴四：春筍炒蝦仁

春天的竹筍營養最高。春筍脂肪低，熱量少，豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減少食物的攝取，可以以加快腸胃活動，潤腸通便，排除人體多餘垃圾，減肥瘦身。再搭上春筍裡面的豐富的維生素C，還可以在減肥的同時，美容養顔，肌膚亮麗。

春筍搭配蝦仁一起烹制，蝦仁雖說是一個葷菜，但是熱量不高，脂肪少，減肥的朋友吃了以後，不會增加體重。春筍炒蝦仁，味道鮮美，熱量低，可以加快人體的減肥瘦身。

材料：春筍2個，蝦仁一些，鹽，料酒，胡椒粉，蔥姜蒜，紅辣椒一個

做法：1新鮮蝦仁沖洗，放在碗裡腌制一下，裡面加一點鹽，料酒，少許澱粉。

2春筍去皮，清洗幹淨，切成薄片。蔥姜蒜切好，辣椒切絲，

3鍋裡燒水，水沸了，把春筍放進去，煮一下，去掉上面的草酸，口感也更好。

4煮沸以後，撈起瀝幹水分備用。

5鍋裡放油，爆香蔥姜蒜，放進蝦仁，大火翻炒。

6蝦仁變色後，放進春筍片，辣椒絲，翻炒均勻，起鍋前，放鹽， 胡椒粉即可。

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