在幹燥多咳、易上火的秋天，經常喝湯，能夠有效補肺、補腎、補脾，滋潤我們的五髒六腑，還能提高免疫力呢~

下面小妹私藏的3道秋季養生靓湯，不僅好喝易做，還能預防秋季小毛病，一定要為家人健康花幾分鐘學習哦~

食

RECIPE

譜

1. 芋頭老鴨湯

2. 蘿蔔雜菌養生湯

3. 蓮藕排骨湯

01 芋頭老鴨湯

秋季吃鴨肉滋陰潤燥，芋頭則補中益氣，增強人體免疫力，二者搭配，營養豐富之餘，清香又美味。

食 材

主料：老鴨1隻、芋頭1個、筍尖1根、蟲草花适量

輔料：枸杞1小把、火腿肉少許、生姜3片、料酒2勺、鹽1勺、純淨水适量

做 法

1. 芋頭洗淨、去皮、切塊備用。火腿肉切塊，備用。鴨子洗淨切塊，冷水下鍋，焯水至熟。

2. 撈出焯過水的鴨肉，重新倒入沒過食材的純淨水，放入料酒、姜片、鴨肉。

3. 大火煮開約10-15分鐘，轉中小火煮40分鐘，放入火腿肉和竹筍煮10分鐘，再放入芋頭煮10-15分鐘。

4. 出鍋前5分鐘，放入蟲草花和枸杞，撒上少許鹽即可。粉糯的芋頭吸足了老鴨的湯汁，香糯綿軟，再嚼一口軟爛的鴨肉，喝一口清香的湯，豈一個滿足了得！

02 蘿蔔雜菌養生湯

在忽冷忽熱的交替時節，煮一碗蘿蔔湯，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。并且蘿蔔是助消化的好助手，加入雜菌後，口感和營養價值更加豐富呢！

食 材

主料：白蘿蔔1根、蟹味菇1小把、海鮮菇适量

輔料：蔥段少許、青豆少許、生粉1湯匙、鹽1勺、橄榄油1勺

做 法

1. 白蘿蔔去皮切成小塊，加入沒過食材的清水，中小火煮15分鐘至蘿蔔軟爛，熄火備用。

2. 蟹味菇和海鮮菇去除根部，擇洗幹淨備用。

3. 鍋中熱少許油，加少許鹽，再加入蟹味菇和海鮮菇，翻炒至變色稍軟。

4. 再往鍋中加入白蘿蔔、适量青豆、水，繼續煮至青豆軟爛。

5. 用生粉加水，調制少許水澱粉，倒入湯鍋中勾芡，熄火，撒一點香蔥段和少許鹽即可出鍋。喝一口，口感滋潤又清甜，低卡0負擔，就算減脂的夥伴也可以放心喝呢~

03 蓮藕排骨湯

蓮藕的熱量很低，有清熱解毒、緩解疲勞的功效。搭配排骨一起炖湯，還具有補腎養血、滋陰潤燥的作用，容易上火的秋天，多喝此湯再适合不過啦！

食 材

主料：排骨200克、蓮藕1小節、胡蘿蔔半根

輔料：生姜3片、料酒1勺、鹽2茶匙、蔥花少許

做 法

1. 玉米、蓮藕、胡蘿蔔切成塊，備用。排骨冷水入鍋，加姜片、料酒焯水，去掉浮沫。

2. 依次把排骨、玉米、蓮藕、胡蘿蔔放到電飯煲裡，加稍微沒過食材的清水，按下電飯煲的煮湯鍵。

3. 煮好之後下點鹽，撒上蔥花就可以啦！非常喜歡蓮藕糯糯的口感，味道清甜，老少鹹宜。

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