在您前往日本尋找巨大的街頭食品市場、食品卡車和邊走邊吃冒險之前，您應該知道日本在街頭食品方面與亞洲其他地區非常不同。日本是個規矩嚴格的國家，在街上吃飯不符合這些規矩。話雖如此，街頭食品在某種意義上确實存在于日本，而且和大多數日本料理一樣，它很美味。成為一個體面的遊客的一條總規則是，如果你沒有看到當地人這樣做，那麼自己動手可能不是一個好主意。這就是街頭食品在日本的運作方式，尤其是在東京，街頭就餐并不常見。然而，在東京和日本周邊，肯定有一些地方不僅允許街頭食品，而且慶祝街頭食品，如果你在這些地區之一，你就會知道。無論是東京谷中銀座的美味油炸食品、福岡中川沿岸一排排傳統的屋台小吃攤，還是城市當地節日的彈出式小吃攤，在日本可以吃到街頭小吃的地方都是一種享受.

讓我們深入了解這些日本街頭食品，不難發現日本與中國的淵源：

Amezaiku等同于街頭美食和街頭表演。這是一個由液态糖快速制成的小型可食用雕塑。藝術家們用他們的手和工具塑造液态糖，因為它冷卻成固體。這個過程必須在糖變硬之前迅速發生，所以看起來非常令人印象深刻。糖果通常是定制的多色雕塑。對于通常訂購它們的孩子來說，它們可以有各種動物和昆蟲的形狀。

Agemono是日本油炸食品的統稱。雖然一些agemono不适合作為街頭食品，但大部分都适合。在東京的谷中銀座商店街，您可以找到各式各樣的美味油炸食品。炸丸子（有時還有肉炸土豆泥餅）、碎肉排、各種油炸串燒蔬菜，甚至還有油炸海鮮。Agemono 和它的餡一樣美味，尤其是用精釀啤酒沖下來。如果您擔心計算卡路裡，您可能想嘗試其他方法！

Takosenbei是一種含有章魚片的煎餅或米果。米餅是由米粉和章魚片制成的，然後壓平并用大型高壓壓力機烹制。這些薄的餐盤大小的餅幹是熱的，裡面的章魚碎片清晰可見。如果您要去日本旅行并想嘗嘗這種小吃，請前往距離東京一小時車程的江之島。島上的主要街道上有一個攤位，肯定會讓人們排着隊等着吃脆皮。

Yakiimo，或烤紅薯，是最好的冬季街頭食品之一，幾乎在任何地方都可以找到。許多便利店都供應烤紅薯，因為它的氣味有助于吸引顧客，但如果你想要最好的烤紅薯，你應該留意在熱石床上烤紅薯的食品卡車。紅薯滾燙，可以幫助您在涼爽的冬夜保持雙手溫暖。站在城市街道中央用手吃整個烤紅薯可能會感覺很奇怪，但是當你嘗一嘗時，你很快就會克服它！

Ikayaki，或有時 ika maruyaki，是一整隻烤鱿魚。鱿魚通常被切成環狀并與醬油一起食用，但有時鱿魚會放在一根棍子上。雖然這可以在居酒屋或街頭食品中找到，但更常見于海灘上的小吃攤。如果您喜歡鱿魚，那麼這種街頭小吃可能适合您。

Shioyaki Ayu，有時也被稱為 shioyaki，是一種完整的烤香魚，是一種在淡水河流和湖泊以及海洋之間穿梭的魚類。魚被鹽覆蓋，串起，在熱煤上烤。除了骨頭，整條魚都被吃掉了；包括它的頭。魚很好吃很鹹，但是魚肚會有點苦。這種食物對某些人來說可能有點吃不消，但如果你遇到它，我建議你試一試！

關東煮是一種将雞蛋、魚糕、魔芋和一些根莖類蔬菜（如蘿蔔）在濃烈而微甜的大石湯中慢慢炖煮的菜肴。關東煮不同于湯或炖菜。當您訂購關東煮時，您通常可以選擇您喜歡的食物，并配上一點魚湯和辛辣的芥末芥末。冬天，便利店、大排檔和居酒屋都會供應這種溫暖的菜肴，但在夏天可能有點難找。

Jaga 來自jagaimo，意思是土豆， 而bata是黃油這個詞的日語發音。所以，你可以把這種食物稱為黃油土豆：一種塗有大量黃油的烤土豆。您通常可以在夏季節日期間找到這道經典的洋食 ，熱氣騰騰地供應。除了基本的馬鈴薯和黃油品種外，您還可以找到佐以味噌、辣鳕魚子、玉米、泡菜、蛋黃醬等的jagabata 。

當然，冰淇淋在世界各地都是一種明顯的街頭食品，但日本的做法不同。正如所有日本食物都有無數的地區差異一樣，冰淇淋也是如此。如果某個特定地區以當地美食而聞名，那麼您可以打賭您也會找到這種風味的冰淇淋。雖然這可能會産生像北海道牛奶、青森蘋果或京都抹茶這樣的美味，但它也可能導緻像白蘇（一種魚）、味噌或芥末這樣的有問題的口味！如果你是一個勇敢的食客和冰淇淋愛好者，那麼日本就是你要去的地方。

Amazake是一種低度酒精飲料（低于 1% abv），由清酒生産的副産品或發酵米制成。它很厚很甜，所以冬天趁熱吃很受孩子們的歡迎。它有一種奶油味，帶有一點酒曲的發酵味。它非常溫和，幾乎任何人都可以輕松飲用。它不僅美味，而且非常健康，據說可以促進健康的腸道細菌。如果在節日期間找不到，有時可以在自動售貨機或雜貨店找到。它也是日本冰沙的常見添加物。

這些魚形糕點是日本最著名的點心之一，所以您肯定聽說過它們，但您可能沒有聽說過的是您可以找到的種類繁多的餡料。典型的鲷魚燒是一種松軟的魚形糕點，通常填滿甜紅豆沙或蛋奶沙司。它們通常在鎮上的購物街上的小攤位上新鮮制作。最近，許多商店都在嘗試新的餡料，如提拉米蘇、開心果奶油、奶茶奶油、焦糖勃朗峰、抹茶芝士蛋糕，甚至炖牛肉。但大多數商店隻有一些标準的和季節性的，所以要留意。無論你得到什麼味道，它肯定是美味的。

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