早餐是寶寶們一天當中最關鍵的一餐，早餐吃飽吃好，寶寶們才有足夠的精力和能量開啟元氣滿滿的一天。
白天是寶寶們能量消耗大，因此早餐當中需要含有一定的碳水化合物和蛋白質，才能滿足寶寶們日常所需。紅薯是寶寶輔食裡面的常見食材，其營養價值高，維生素C含量是蘋果的6倍。
紅薯澱粉質含量高，口感香甜軟糯，平時既可以當作寶寶們的主食，也可以制作成各種美味的小零食，可以說是一種“全能型”的輔食食材。
家裡常備一些紅薯，每天都能變着花樣給寶寶做輔食。今天，我們将會用紅薯和吐司來制作一道簡單美味、低脂健康的寶寶早餐。
将紅薯作為香甜可口的餡料，搭配吐司食用，最後再配上一杯配方奶，讓寶寶們越吃越上瘾，營養價值滿分！現在我們一起來制作吧！
食材表丨适合月齡：1歲
紅薯30g
奶酪10g
雞蛋1顆
吐司2片
配方奶 30g
（所有食材用量根據寶寶适量而定）
- 1 -
紅薯切塊，放入鍋中蒸熟。
- 2 -
吐司去邊，壓平。
- 3 -
将蒸熟的紅薯壓成泥，加入配方奶，攪拌均勻。
- 4 -
将攪拌好的紅薯泥鋪在吐司片上，再撒上奶酪，接着慢慢将吐司卷起來。
- 5 -
将雞蛋在碗中打散，攪拌成蛋液。
- 6 -
将吐司卷均勻裹上蛋液，最後煎至兩面金黃即可。
》将吐司片擀平可以增加吐司片的韌性，也更容易卷起來。另外，如果擔心吐司片卷不緊，可以在吐司片四邊沾上蛋液或者少許水。
》吐司卷下鍋後需要小火慢煎，同時注意觀察表面蛋液的凝固情況，煎煮至表面金黃香脆即可。
》媽媽們可以根據寶寶的口味喜好，更換其他薯類，例如紫薯、白薯、土豆等等，輪流搭配，讓寶寶每天早餐都不重樣。
》紅薯裡面含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。同時，紅薯裡面還富含維生素C，因而吃紅薯對提高寶寶免疫力有很大的作用。
》吐司裡面含有豐富的維生素B、碳水化合物以及蛋白質，與紅薯、雞蛋以及配方奶一起食用，營養價值更高。
》奶酪是牛奶的精華，内含豐富的鈣、鋅元素以及豐富的優質蛋白，和配方奶、吐司搭配，營養價值更高。
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