小時家裡窮,過年過節的做一鍋豆面卷子,大家都搶着吃,今天我給大家說一說豆面卷子的做法。
首先先把黃豆洗幹淨晾幹,放鍋裡炒熟,再壓成面,一會用。
準備适當的元宵面和苞米面各一半,把苞米面用熱水燙熟後涼一會兒,再加溫水和元宵面和一起。
和成一個面團,大約發上兩個小時左右。
鍋内燒水,将面醒好後的面放入鍋中蒸半個小時。
蒸好後在案闆上灑上做好的豆面,然後把蒸好的面放在豆面上,上面再灑一些豆面,卷起來就可以了。
我做的這個是原味的,要是喜歡吃甜的,可以把裡面放上豆沙和白糖,或者放上花生碎之類的也非常好吃。
我就喜歡在家做一些個吃的,這樣又幹淨還省錢,自己吃着也放心,朋友們要是喜歡也可以自己做的,豆面卷子很好吃的,你快點去做吧!
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