1、生蚝的禁忌人群:虛而有寒者忌之;患有急慢性皮膚病者忌食;脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
2、生蚝不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵并不多,而且還會幹擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蚝一起吃。
3、蚝和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蚝時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負荷。
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