提起菇類，每人都能說上幾種，比喻，香菇，白玉菇，杏鮑菇，蘑菇，花菇、蟹味菇，金針菇……等都是菌類，他的做用與功效都是有目共睹的，那麼咱今天就給金針菇這菌類做了幾道家庭版的菜分享

金針菇看樣子就很美，他含有較多膳食纖維素，蛋白質高，礦物質等營養元素，可以說是老少皆宜好食材，特别是老年人，到了歲數腸胃蠕動不好，每天吃點金針菇，對大便困難有非常好的防止功效，對年輕人減肥瘦身，金針菇自身熱量很低，益智健腦，防疲勞，對上班族年輕人時間緊，整天坐電腦，手機前，每天吃上一盤金針菇，可以促進體内新陳代謝，緩解壓力，強身健體，能加速消除一天疲勞作用。

蒜蓉，火腿金針菇，先将買回來的金針菇，用少許的食鹽清洗幹淨，再涼幹水份，鍋裡調少許花生油，加準備好的蒜蓉，小米辣，生抽，耗油，一點豆瓣醬，白糖，記住不不要放食鹽，調味料裡的鹽份挺足，加多了味道也就不那麼鮮美，用盤子先放金針菇，再放上一層火腿條，然後再加上一層金針菇，最後把鍋裡抄好料汁倒入盤子上鋪平，用鍋蒸上l5分鐘，岀鍋後加蔥花，用熱油澆出香味，好吃又特别香的金針菇，真是撲鼻而來。

油炸香辣金針菇，作法也比較簡單，冼淨，涼幹水份，準備兩個雞蛋打散，金針菇在蛋液裡打個滾岀來，灑點土豆澱粉，鍋調入油七，八份熱加入金針菇，看着白裡透黃就好，撈出來，把準備好料汁和燒烤料調入就好了，金針菇這樣做，看着就流哈喇子，滿口又香又辣真是超過瘾。

麻辣金針菇，圖片是不是拍的不怎樣，也許手機好換了，拍岀食材不鮮亮，手藝也有限，但味道确是棒極了，金針菇洗争涼幹這是做菜基本功，為美味打下基礎。首先準備蒜蓉多一點，鍋裡調花生油，加蒜蓉爆香加生抽，耗油，一點麻油，少許白糖提鮮，再加入前些日子自做香辡蒜蓉醬反抄後加入适量水，把準備好金針菇加入鍋内小火燒開，調入水澱粉即可，麻辣香味的金針菇做好了，兒子說，媽媽你做的金針菇真不錯，比肉還好吃，兒不嫌母醜，老俗語道一點也不假，高興高興

自制白蘿蔔鹹菜，吃着爽脆不油膩，

幹筍蓉，海米，花王，做了湯，也是冬天的一道即美味又健康的好湯。

牛肉，白蘿蔔餡

膠東人整天面食為主，不是包餃子，就是包子，牛肉加白蘿蔔的，冬天裡吃着又營養又美味，家人都喜歡。

用鐵棍山藥做的綠豆糕很香，孫子特别喜歡，他問奶奶你怎麼會做這麼香的綠豆糕呀？奶奶高興的說了聲，隻要孫子喜歡，奶奶就要嘗試做好多美味給你。

用烤箱做簡單牛角包，香香滴。

牛角包做的好看又好吃，孫子吃着停不下來了，一氣吃了3個。

膠東人吃什麼也忘記不了魚，新鮮魚做出來的味就是不一樣，不一樣，鮮味實足，美味，美味。

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