1、材料:莴筍2根,雞蛋2隻,榨菜少許,鹽、味精、糖、小蔥少許。
2、莴筍去外皮,切成片再切成絲,洗幹淨備用。
3、起油鍋,放一點點小蔥,放莴筍絲煸炒。
4、放榨菜,放适量鹽,放水,大火。
5、等待的時間可以調蛋,雞蛋加一點點鹽在碗裡打散。
6、大火滾開了轉小火,三分鐘。
7、等莴筍絲有點酥爛了,下蛋液,再開大火,适量加減鹽和糖,放味精即可。
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