10781.3是米香型白酒。
米香型白酒亦稱蜜香型,屬小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為,用蜜香表達這種綜合的香氣較為确切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲後微甜,尾子幹淨,不應有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。
中國酒業協會發布的資料顯示,米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等為代表。是以大米為原料生産的小曲白酒,其特點是米香純正、清雅,入口綿甜,落口爽淨,回味怡暢。
特點:琥珀酒色,晶瑩剔透,麗質清雅,米香純正,聞之濃而不驟,香而不豔,入口綿甜 醇厚,馥郁柔和,頭甘尾淨,圓潤爽怡,無懸浮物,無沉澱、蜜香清雅,回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲後不幹喉,不傷胃。健康、營養、美味、高質、高雅、時尚、食療、夏天可以加冰暢飲。
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