糖醋裡脊算我們家的一道看家菜，拿手菜，原因就是因為我喜歡吃。隻要有這道菜，我就能吃下去好幾碗飯。長大離開家以後，很難得再品嘗到媽媽的手藝，于是我就試着用自己的方法重新還原媽媽的味道，沒想到居然也變成了我的拿手菜了，相信聰明的你也一定能學會的。
By 家樂美食小站
1、準備食材
2、豬裡脊肉洗淨，切條，加入料酒、鹽抓勻，腌制大約15分鐘。
3、将澱粉調成糊，給肉條挂糊，以肉片均勻地裹上一層澱粉糊又不太厚為适宜。
4、鍋燒熱後倒油，燒至七成熱時，将裡脊肉下鍋中炸制表面微微變黃，撈出控油。将炸好的裡脊肉，再次倒入鍋内複炸，待表面呈金黃色時撈出控油。
5、取一小碗，放入醬油、家樂濃湯寶、鹽、白醋、糖、澱粉和少許水調成汁。
6、鍋中加少許油，加入姜、蒜末爆香後，下入調味汁燒熱。 倒入炸好的裡脊肉大火快炒收汁。
7、待糖醋汁均勻裹在裡脊上後即可出鍋撒少許蔥末即可。出鍋後，裹滿醬汁的裡脊肉因為加入了濃湯寶，味道更佳鮮美濃郁，酸甜适口。
8、
1.豬裡脊肉是豬脊椎裡側的肉，呈條狀，非常細嫩。在烹制的過程中，注意刀工處理時，裡脊肉不能切的過細，否則經過高溫油炸後就會變硬，影響口感。 2.在制作糖醋裡脊的過正中，用家樂濃湯寶來作為醬汁的原料之一，由于濃湯寶是膏狀固體，所以建議先用勺子或者小刀将其處理成小顆粒，然後再加以充分攪拌，更易于攪勻并使其化開，濃湯寶的特質為醬汁制造出濃稠香滑的口感，鮮香爽口的滋味。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
