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牛耕時代的故事

生活更新时间:2025-06-07 06:43:59

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）1

古代文明建基于農業之上

因此

牛耕是古代農業文明的主要内容

在四千多年前

《山海經·海内經》記載：

周族的祖先“後稷播百谷。

稷之孫曰叔均，始作牛耕。”

如果後稷之孫叔均始作牛耕

應當是夏代初期的事情了

從考古材料來看

商周時期出土的石犁很多

在河南、浙江、内蒙古等省市均有發現

其分布面積之廣

也足以說明當時耕作技術已經較為成熟

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）2

東漢牛耕畫像石東漢經學家鄭玄注《周禮》

謂西周時有牛耦耕

北魏農學家賈思勰在《齊民要術》中

認為西漢趙過始創牛耕

南宋學者葉夢得、周必大、王應麟等人

依據孔子有犛牛之言

冉耕亦字伯牛

《月令》冬出土牛

示農耕早晚

認為牛耕始于春秋

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）3

究竟牛耕起源于何時

可能很難釐定

不過

殷商時期出現牛耕之說

一度得到一些學者的認同

有論者稱

牛耕是牛與犁的結合

犁是牛耕出現的先決條件

殷商有石犁和銅犁

而商朝前期

青銅已用于制造農具

這也是殷商可能出現牛耕的條件

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）4

不過

有學者推測

殷商時期即使出現牛耕

可能也不普及

因為當時馭牛使用的應該是“辔”

即駕馭牲口的嚼子和缰繩

而沒有給牛穿鼻環的服牛技術

人能夠徹底駕馭牛

是發明了穿牛鼻的技術以後

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）5

在山西渾源晉墓出土的春秋戰國牛尊中

出現了牛帶鼻環

從文字記載來看

給牛穿鼻的技術最早見于

戰國時期著作《莊子·秋水》：

“何謂天？何謂人？

北海若曰：牛馬四足，是謂天；

絡馬首，穿牛鼻，是謂人。”

這說明

春秋後期可能有了給牛帶鼻環的馭牛技術

牛耕時代的故事（溫故牛耕起源）6

與此同時

戰國時期鐵犁的出現

也為牛耕的進行帶來可能

到了漢代

牛耕技術已經達到成熟和普及

這從中國各地出土的“牛耕圖畫像石”

可以得到佐證

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