蝦肉松制作方法?準備食材:鮮蝦少許、檸檬少許把鮮蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾,然後用牙簽将蝦背部的蝦線挑出,下面我們就來說一說關于蝦肉松制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材:鮮蝦少許、檸檬少許。
把鮮蝦洗淨後去掉蝦頭、蝦皮和蝦尾,然後用牙簽将蝦背部的蝦線挑出。
用同樣的方法将腹部蝦筋也挑出來。
處理好的蝦仁用清水洗淨。
檸檬切成薄片。
然後把檸檬片放在蝦仁身上,腌制10分鐘左右。
鍋中倒入适量的清水,将腌好的蝦仁放入鍋中煮熟。
将煮好的蝦仁取出放入碗中。
再切成小塊兒。
放入碗中用擀面杖将蝦塊兒搗碎。
大概像我圖片中這種程度就可以了。
放入鍋中小火翻炒,一定一定不要加油哦。
要不停地翻炒,蝦松變得有一些松散即可。
大概炒成了這個樣子。
冷卻後放入攪拌機的幹磨杯中攪拌。
攪拌完之後的蝦松,就變得非常碎、更加的松散了,這樣蝦肉松就做好了。
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