乳畜業主要特點是随着城市的發展而産生的一種面向城市市場的商品化、集約化、畜牧業地域類型,其生産對象是奶牛,産品主要是牛奶及其制品,如奶粉、黃油和奶酪。乳畜業比較發達的地區主要是北美洲五大湖周圍地區、西歐、中歐,以及澳大利亞、新西蘭等地。市場和飼料供應是影響乳畜業生産的兩個重要因素。受牛奶運輸的影響,以生産牛奶為主的乳畜業農場多分布在大城市的附近。
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