1、原料:茯苓60克,黑芝麻60克,菊花瓣适量,豬瘦肉絲200克。
2、調料:水澱粉,鹽,黃酒,色拉油各适量。
3、茯苓治淨,控幹,黑芝麻治淨,用沸水燙透,控幹,搗成細屑;肉絲加鹽,黃酒,水澱粉抓勻上漿。
4、鍋内加清水,茯苓,黑芝麻用旺火燒開,改小火燒約10分鐘,改回旺火,氽入肉絲,撒菊花瓣,用鹽調味,淋少許色拉油即成。
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