寶寶的健康是每個父母的最大的心願。而在寶寶健康成長過程中扮演着非常重要角色的嬰幼兒配方奶粉自然備受關注。為了給寶寶買到安全放心的奶粉，花多少錢都舍得。最近幾年，市場上也出現了有機奶粉，它們極力宣揚自己“更天然、更營養、更安全”，自然也就有了很大的号召力。有機奶粉到底有什麼好的，值得擁有嗎？

有機奶粉，有機在哪裡？

所謂有機食品，其實就是按照有機産品的标準進行生産、加工、銷售的供人類消費、動物使用的産品。有機食品要符合什麼條件呢？

我國《有機産品》國家标準詳細規定了有機産品生産、加工、标示和管理的各種要求。如：

• 物種（糧食、蔬菜、水果、牲畜、水産、蜂蜜等）未經基因改造；

• 生産過程不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節素、飼料添加劑等物質。

• 除此之外，還對于水質、空氣、生态環境做出了許多細緻要求。比如說，生産基地要遠離城區、工礦、交通幹線、工業污染源、生活垃圾場等等。

• 從常規農業轉化成有機農業，還需要一段“有機轉換期”，期間執行有機生産規範，但産品也不能稱為有機産品。

• 相比普通産品，有機産品的區别主要在于生産過程的控制。有機食品對生産過程的控制更為嚴格，對農藥、添加劑及化學産品等的使用、對場地的選擇等待，都更為嚴格。所以，有機産品的生産加工和銷售必須由政府機構來認證。

至于有機奶粉，它跟普通奶粉相比則要求牛奶原料來自于有機奶牛，後續的加工過程滿足有機規範，其他主要原料（比如植物油和乳糖）也要來自于有機産品，最終有機原料的含量達到95%以上。

有機奶粉更營養嗎？

有機奶粉是否更營養呢，這是每個媽媽們都很關心的問題。科學家也做了很多研究來比較有機奶與常規奶的營養成分。

從目前的研究結果來看，有機奶和普通奶中的主要營養成分，比如蛋白質、脂肪、乳糖、鈣等，二者之間并沒有太大差别，也就是說他們的整體營養差異其實不大。

當然，食物中的營養成分有很多。有機奶粉和普通奶粉之間的微量營養成分倒是會有不同。

比如有研究發現，有機奶中的w3和w6不飽和脂肪酸含量比普通奶要高，但也有一些研究發現普通奶中的共轭亞油酸和銅、鋅、硒等微量元素的含量比有機奶要高。當然，其他的成分差别也會有些差别，但從整體來看，有機奶和普通奶的營養成分差異很小，二者各有所長，很難說孰優孰劣。

而且，在嬰幼兒奶粉的生産工藝中，奶粉一般都會添加葉黃素、牛磺酸、核苷酸、β-胡蘿蔔素、氰钴胺（VB12）等國家标準中的營養強化劑，所以，普通奶粉也并不會營養更少。

實際上，我國标準對嬰幼兒配方奶粉有着嚴格的規定。所有嬰兒配方奶粉的組成都是按照“配方要求”規定好的，不管使用有機原料還是常規原料，都必需滿足國家标準的要求。

隻要是符合國家标準的産品，可以認為都是可以滿足孩子健康需求的，幾個營養成分的差異也不能用來評判奶粉“營養價值”的高低。

有機奶粉更安全嗎？

那麼，有機奶粉是否更安全呢？

有一些研究發現，有機奶粉中檢測出的化學農藥殘留量一般确實要比普通奶粉要低。但實際上，所有的奶粉都可能存在農藥殘留，“有農藥殘留”并不意味着“不安全”，關鍵要看殘留了有多少。

實際上，農業生産中使用的農藥，都有殘留量的标準。标準是已經留了很大安全餘量的“警戒線”，隻要低于标準，就可以認為是安全的。比如，标準定的可能是不能超過100，而有機奶粉是59，普通奶粉是60，其實他們都是安全的，有機奶粉可能隻是稍微低一點而已。

而且，有機生産并不是不用農藥，隻是不用“化學合成的農藥”而已。目前，在我國，我國國家标準規定，有機食品在生産過程中是允許使用農藥的，包括一些植物源和動物源的殺菌劑、殺蟲劑，如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑等，如石灰水、波爾多液等 。盡管跟人工合成農藥來源不同，但它們同樣具有毒性，也并非完全不殘留。

總的來說，有機奶粉的化學農藥殘留可能要低于常規奶粉，但這也并不意味着普通奶粉不安全 。而且，隻要是合格的奶粉，不管是有機的還是普通的，都是可以安全食用的。

當然，有機奶粉本身也沒什麼不好，隻要是合格的産品，它也完全可以滿足寶寶的生長需要，并且保證寶寶的安全。作為家長，有機奶粉當然也可以作為一種選擇。隻是有機奶粉的成産成本更高、營銷開銷更大、生産規模小，往往需要更高的利潤率，所以往往賣的更貴。如果條件允許，你也願意為這點安全差異掏錢，選擇有機奶粉倒也無妨，至少可以買個安心吧。

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