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花蛤金針菇怎麼做

美食 更新时间:2025-04-30 15:03:29

  主料:花蛤适量、金針菇适量。

  輔料:豆瓣醬适量、鹽适量。

  花蛤放水裡再來一點鹽吐沙兩小時。

  開水把洗過的金針菇煮熟,放入碗底。

  起鍋燒油熱倒入蔥姜蒜,入味後放豆瓣和一點糖,翻炒後倒入花蛤,張口後倒入料酒或者啤酒,沒有啤酒倒開水,再加鹽雞精和蒸魚豉油。

  熟了倒入剛剛煮熟的金針菇碗裡,放上香菜,完工。

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