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為什麼吃豬肝能補血

圖文 更新时间:2024-07-23 06:18:14

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豬肝是補血的食物,平時适當的吃豬肝是有助于調理貧血的症狀,那麼吃豬肝補血有哪些禁忌呢?下面我們就來了解一下. 普及健康知識

一忌 一次食用過多 健康知識

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多,攝入的膽固醇就會過量,會導緻動脈硬化和加重心血管疾病,因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。 普及健康知識

二忌 與維生素C同服

維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能。 健康飲食

三忌 不排毒就食用

豬肝是豬體内較大的解毒器官,各種有毒代謝産物和飼料中的某些有毒物質,都會留在豬肝内,并經它解毒後進入腎髒,再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數以萬計的豬肝窦中的,因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘,再放在水中浸泡30分鐘,才可食用。 健康知識

四忌 與酶制劑同服 健康小常識

常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、多酶片等,豬肝中的銅可與酶蛋白質、氨基酸分子的酸性基因形成沉澱物,影響藥效。因此,吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。 健康知識

五忌 炒得過嫩

豬肝加熱過短,不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵,因此,吃豬肝不能炒得過嫩。

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