1、玉米面用冷水和好(可以加鹽或糖等),不要太稀,玉米面顆粒表面都濕透了即可。
2、把蘿蔔打成絲根據口味加調料和成陷。拿起一塊大小合适的餡,搓成團,一手拿餡,另一手拿玉米面糊在餡的一邊,然後倒手,在另一面也糊上面,兩面面捏到一起成圓錐型,如此反複,直到你滿意的大小,另外,為了防止外熟裡不熟,可在團子的底部用手指戳一個洞。
3、上屜籠蒸熟即可。如果嫌玉米面太粗難以下咽,在和面時可以加點白面或豆面,口感就會細膩很多。
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