1、這是因為佛教的傳承,佛教的俗家弟子講究在初一十五吃素,而初一十五吃素的其中一個作用就是可以代表整個月都吃素了,而民間為了讨一個好彩頭就在初一這天吃素,以示自己對佛的信仰,代表全年都有吃素嗎,并且也體現了祖先們憐惜萬物的仁愛之心。
2、因為齋與災同音,吃齋等于祛災避兇,,而中國人信奉在春節期間要取彩,所以吃齋。
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