1、茶葉蛋熱量(大卡)140.26。
2、茶葉蛋做法步驟介紹:原料準備:紅茶(茶葉本身)10克,姜10克,大蔥10克,醬油10克,八角3克,肉桂20克,食鹽2克,料酒10克;鍋置火上,放入雞蛋和适量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼。鍋置火上,放入剝去外殼的雞蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及适量的清水,燒沸後,繼續用中火燒10分鐘左右即離火,将鹵汁和蛋一起倒入盆中,晾涼後,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。
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