明礬化學式為:KAl(SO4)2,12H2O。明礬溶于水後全部電離出離子(除水外),Al3+水解生成氫氧化鋁膠體,膠體有吸附性,吸附水中的雜質,從而達到淨水的目的。
明礬常被拿來當作膨松劑(發粉),用于油條、冬粉和假雞蛋的制作,以及用于造紙、制筆、制皮革和泡沫滅火器中。也用作将缺乏親和力的纖維染色的媒染劑。
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