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清明果怎麼保存時間長

圖文更新时间:2025-01-26 18:32:45

清明時節雨紛紛，又到了吃清明果的季節了，每當這個時候我們這家家戶戶都要采摘艾草做清明果。清明果又明青團、米果。

清明果怎麼保存時間長（吃了這麼久的清明果現在才知道）1

清明果怎麼保存時間長（吃了這麼久的清明果現在才知道）2

清明果大多用艾草或鼠鞠草做成的；清明果兩種口味，甜味和包餡，餡料一般是由腌菜，筍，豆腐，肉末組合而成。清明果有些地方是用糯米粉和梗米粉混合做成，有些地方則是純粳米粉做成的。我更喜歡吃純粳米粉制成的，純梗米做的清明果，可以用油煎，煎好的米果特别的香脆。（這時在來碗米羹那就更完美了）如果用糯米粉做成的就不怎麼好煎了。

清明果怎麼保存時間長（吃了這麼久的清明果現在才知道）3

艾葉草

清明果怎麼保存時間長（吃了這麼久的清明果現在才知道）4

鼠鞠草

小編吃了20幾年的清明果心裡一直有個疑問，這麼好吃的清明果到底是誰創造出來的呢?于是帶着疑問查找資料，詢問我們的老一輩人才得知大緻這樣的一個傳說典故;

傳說有一年清明節，太平天國李秀成的得力大将陳太平被清兵追殺，逃亡中遇到一位聰明善良的農民幫他喬裝成農民模樣，和自己一起耕地。就這樣清兵沒有抓到陳太平，但清兵并未善罷甘休，于是在村口添加人手，每一個出村人都得檢查以防有人給陳太平帶吃的東西。

農民回家後思索着怎麼解決陳太平吃的問題，不小心一腳踩在艾草叢上，滑倒在地，站起來時突然看見手上、膝蓋上都染上了綠綠的顔色。他頓時有了計策，立馬采了些艾草回家洗淨煮熟搗碎，揉進糯米粉内，做成一個個的糯米團子。然後把綠綠的糯米團子藏在了青草裡，騙過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙頓時。渾身有勁腦子也靈光了，天黑後，他繞過清兵哨順利返回。後來，李秀成下令太平做我的兵一定要學會做青團以禦敵自保。從此清明果就流行開了。

大家還有沒有聽過其他的版本嗎？

（圖片來源于網絡）

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