原料:桂花魚,筍片,菠菜,火腿肉,蔥絲,姜片,油,鹽,黃酒。
步驟:
1、将桂花魚清洗幹淨後,用黃酒和鹽腌制15分鐘;
2、向鍋中倒入适量油,待油熱後,放入姜片,倒入适量黃酒和水;
3、将桂花魚放入鍋中,大火炖制10分鐘後,轉小火,放入筍片炖制20分鐘;
4、将蔥絲,火腿肉,菠菜放入鍋中,倒入适量鹽,炖制10分鐘,出鍋即可。
桂花魚湯具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
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