鐵糕的做法和配方-tft每日頭條

鐵糕的做法和配方

美食更新时间:2024-11-25 06:40:08

　　1、把蛋黃和蛋清分離，盛放蛋清的容器内不能沾水和蛋黃。

　　2、将分離後的蛋黃與白砂糖（20g）、牛奶、攪勻成蛋黃奶漿待用。

　　3、将篩過的面粉進蛋黃奶漿裡攪勻攪拌，将蛋黃奶漿變成蛋黃粉漿。

　　4、把分離出來的蛋清液，放在幹燥的器皿中用打蛋器打發，過程中将剩餘的50g白砂糖分3次加入（蛋清打成奶油狀，挑起後能夠起角，同時器皿翻過來不會有蛋清滴下即可）。

　　5、将奶油樣蛋清和蛋黃粉漿分三次攪拌形成蛋糕原漿。

　　6、琺琅鍋中火預熱3分鐘，鍋邊鍋底刷上一層薄油，鍋底略有少少剩餘油份即可。

　　7、将攪拌均勻的蛋糕原漿倒入鍋内，同時将鍋邊略敲幾下，将氣泡放出來。

　　8、蓋上鍋蓋最小火7分鐘，關火後不要打開鍋蓋，再焖10分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒拉皮怎麼做最好吃
用料：拉皮400克、豬肉絲100克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、蒜3瓣、香油1勺、生抽4勺、鹽5克、糖2勺、香菜2根、幹辣椒、蔥半根。1、黃瓜、胡蘿蔔、豬肉切絲。2、碗中調汁，四勺生抽、白糖兩勺、香油一勺、鹽，攪拌均勻即可。3、鍋中加入少許食用油，炒香肉絲，下入辣椒煸炒。4、把調好的汁倒入鍋中。5、下入胡... 2023-06-30
美食辣炒蛏子的做法
1、首先将買來的蛏子清洗幹淨，起鍋燒水，将洗好的蛏子下入開水中焯水，至口張開後迅速撈起。2、起鍋燒油... 2023-06-30
美食蘇菜十大名菜
1、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負... 2023-06-30
美食花生糖酥脆絕密配方
1、剝好的花生小火放平底鍋炒熟，也可以用烤箱或微波爐。炒好晾涼，剝去外衣。2、炒好的花生。剝去外衣，... 2023-06-30
美食河南蒸菜怎麼做
1、菜葉型蒸菜：（1）菜葉洗淨，撕碎(大葉)到5厘米見方左右。（2）淋去水分，使菜葉有一點水分，潮濕... 2023-06-30
美食千層牛肉餅怎麼做
1、面粉200克、牛肉300克、生抽10克、老抽1小勺、黑椒碎2克、海鮮醬1小勺、姜2片、油1小勺、... 2023-06-30
美食秋葵有幾種做法
1、鹹肉片炒秋葵（1）材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜。（2）秋葵和辣椒切成片，将鹹肉片切成幾段。（3）... 2023-06-30
美食網紅檸檬雞爪的簡單制作方法
1、首先準備鳳爪500克，漕鹵1袋，白醋1袋，生姜4片，大蒜5個，小米椒适量，泡椒200克，辣椒碎1... 2023-06-30
美食番茄芝麻牛肉丸
1、将鷹嘴豆和番茄塊放入鍋中，用中火煮10分鐘，待用。2、牛肉餡、洋蔥碎、蒜碎、法香碎、面包屑、鹽和... 2023-06-30
美食怎麼做驢子肉
1、将驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。2、鍋内放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、... 2023-06-30
美食山藥去皮方法
1、山藥買回來不要沾手，用紙巾捏着直接放入鋼鍋内加水煮。2、先用大火燒沸，再用文火煮，煮上個30~4... 2023-06-30
美食面包吐司早餐做法竅門
1、食材：吐司3片、火腿2片、生菜2片、雞蛋1-2個、沙拉醬适量、番茄醬适量。2、平底鍋放少量油燒七... 2023-06-30
美食蒜味荷葉雞如何做
1、材料：荷葉2張，香菇15克，雞大半隻，料酒1勺，醬油3勺，姜适量，蒜6瓣，糖1勺。2、準備好材料... 2023-06-30
美食花式饅頭的做法
1、面粉裡加适量糖。2、分多次加入水，揉成很硬的面團。3、室溫下發酵至兩倍大取出。4、少許水融化一點... 2023-06-30
美食平胸鷹嘴龜人工飼養方法
1、采取精養，或半粗放養殖，建池時應注意規範化，盡可能符合龜的生活習性，應有水、沙地、石穴、食台等條... 2023-06-30
美食吃南瓜籽有什麼好處
1、美容抗衰老：南瓜子含有豐富的維生素B1和E，維生素E能保持皮膚水分，增加皮膚松弛度，防止色素沉着和皮膚幹燥的情況發生，起到養顔護膚的作用。2、促進生長發育：南瓜籽中的鋅成分，能夠參與人體内核酸的和蛋白質的生成，是腎上皮質激素的固有成分，能促進生長發育。3、補充營養：南瓜籽裡面有豐富的氨基酸、不飽... 2023-06-30
美食家裝宣傳語
1、你的家裝風格，有我為你設計。2、天道酬勤，功到自然成。3、藝術點亮生活，金象裝飾美家。4、裝點世界，留下完美印象。5、裝的像樣，選擇金象。6、每一個家，美一個家。7、包裡裝點工具，為您裝點生活。8、美家美戶，匠心服務。9、經典裝修，為你生活。10、美好生活，共同締造。11、真真切切的品質，實實在... 2023-06-30
美食貴州酸菜怎麼做
1、選料：宜選用質地較粗糙的白蘿蔔、大白菜(不能使用北京大白菜)、青菜(不是杆特大的青菜,葉子較多的... 2023-06-30
美食新手學做蛋糕竅門
1、裝蛋白的容器一定要無水無油，在打蛋的時候，一定要用廚房紙先将容器擦拭幹淨。蛋黃與蛋白分離的時候，... 2023-06-30
美食火辣海鮮鍋的做法
1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣醬，30毫升生抽，魚露45毫升，蒜泥30克，水澱粉10... 2023-06-30
美食山藥豆的食用方法
1、将山藥豆洗幹淨，放入大碗中。2、往碗中加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加面粉。3、搖晃山藥豆，讓它們... 2023-06-30
美食肉餅該怎麼做
1、面粉中加少許鹽攪勻，面粉劃分為2半，一半放入開水攪拌成絮狀，一半放入冷水攪拌成絮狀。攪拌好後兩種... 2023-06-30
美食曬幹的梅豆怎樣做好吃
1、幹梅豆紅燒肉：主料：幹梅豆、五花肉輔料：植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽... 2023-06-30
美食怎麼做蒜醬好吃
1、制作蒜醬時需要準備質量好的大蒜四頭，橄榄油或者色拉油适量。吸水紙适量和幹淨的玻璃瓶一個。2、把準... 2023-06-30
美食牛奶檸檬冰棒怎麼做
1、将3個蛋黃加4大勺糖，用蛋抽子順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2、将奶倒進鍋裡，放入巧克力... 2023-06-30
美食魚怎麼煎不粘鍋不掉皮
1、煎魚之前用廚房紙把魚身擦幹，或者瀝幹水分；2、小火煎魚，避免油溫過高把魚煎糊；3、魚入鍋後不要随... 2023-06-30
美食白砂糖自制方法
1、白糖是從甘蔗中提取的.壓蔗前的甘蔗預處理，甘蔗預處理主要通過破碎設備将甘蔗斬切`撕裂，使甘蔗充分... 2023-06-30
美食牛血怎麼做的嫩
1、首先需要把牛血煮一下，像的凝固起來，像這種塊狀的，然後再給它切成片狀。2、然後，咱們可以準備像那... 2023-06-30
美食鹹南瓜幹怎麼做
1、選擇皮較硬，成熟期長，肉質呈桔紅色的老熟南瓜，洗淨，去蒂剖開，去皮，去籽，掏淨瓤。2、然後把南瓜... 2023-06-30
美食馬蹄蛋黃餅幹
1、高筋面粉125g、無鹽黃油80g、蛋黃液20g。2、先來制作南瓜粉,把南瓜去皮切片,放進蔬菜水果... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 鐵糕的做法和配方

鐵糕的做法和配方

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注