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經常喝的茶葉有哪幾種

生活更新时间:2024-06-26 23:14:15

今天在和同事聊天的時候，無意間提到了茶葉碎渣大家都怎麼處置這個問題。一罐茶喝到最後，總會留下一些特别細碎的茶沫，這些碎末拿來沖泡的話，既影響觀感，又影響口感，通常情況下會被直接丢掉，就連小約也是日常也是這麼處置的。沒想到同事喝完茶後，一臉感慨的模樣，說起了高沫茶。

經常喝的茶葉有哪幾種（别把茶葉碎倒掉了）1

光聽名字，高沫茶可能還會給人一些遐想空間，以為是什麼高品質茶葉。實際上則恰恰相反。所謂高沫茶，其實就是各種高等級茶葉的碎末被收集在一起後給起的一個名字。茶葉幹燥易碎，在搬運、封裝、售賣的過程中，往往會出現很多破碎殘損，這一部分會被商家篩出，以保障高級茶葉的品質，被篩出的茶沫會被商家按茶葉品類混合在一起，再以極低的價格進行售賣。說是高沫茶，不如說是茶葉末。

經常喝的茶葉有哪幾種（别把茶葉碎倒掉了）2

雖然賣相極差，但畢竟是上好的茶葉，沖泡之後味道還是能有保障的。再加上價格極低，對于沒有什麼錢但偏偏又愛這一口的人家來說，就是絕佳之物。據說，這是老北京人的最愛。但小約覺得，這不過還是因為貧窮而不得不選擇高沫茶的無奈之舉。

經常喝的茶葉有哪幾種（别把茶葉碎倒掉了）3

與高沫茶同時期的産物還有果子皮兒、瞪眼兒鍋子。果子皮兒可真就是水果的皮，小商販們把各種餐館賭館、酒樓茶樓中這些地方削掉的各種蘋果皮梨子皮收集起來，洗幹淨後又拿去賣，一個大錢抓一把。而瞪眼兒鍋子更是将大戶人家的剩飯剩菜或者紅白事後宴席上剩下的湯湯水水收集起來，有菜有肉的混在一起，也賣，極低的價格可以撈一筷子。為什麼叫瞪眼兒鍋子，就是指在撈的時候要瞪大眼睛，盡量找到肉去撈食。說實話，寫到這裡的時候，小約心裡是非常難受的，那個年代的普通民衆，日子到底有多苦多難，真心不敢去細想，從流傳下來的這些吃食上已經透出沉重的一角。小約衷心的希望，這些已經變成了曆史的吃食，永遠隻留存在曆史當中，永遠不要再重現。

經常喝的茶葉有哪幾種（别把茶葉碎倒掉了）4

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