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豬肉什麼位置不能吃

生活更新时间:2024-12-05 11:17:48

豬身上的哪一個部位最不能吃？我認為豬身上有三大部位是不能吃的，主要是因為這幾個部位太髒。

一：豬脖子不能吃

我們這裡稱豬脖子為放血槽、頸肉，幾乎是豬身上最髒的部位之一，首先放學的時候就從這裡放，而且豬頭擺在外面，蠅子就開始舔舐傷口，可以說是非常髒的。最重要的一點原因是，沒有一頭豬是不打針的，尤其是有很多母豬，我曾經在大廠裡面上班，一頭母豬一生将近要注射近百十次疫苗，也就是說要打100多針。

當然了，育肥豬肯定沒有這麼奢侈，但是豬脖子這裡，必定是針頭紮來紮去的地方，而且藥物在這裡擴散，有些打針打多了，脖子就變得僵硬，肉吃起來更難吃。

豬肉什麼位置不能吃（豬肉的哪個部位不能吃）1

尤其是老母豬，老母豬吃起來更可怕，以前我在養豬場的時候經常吃一胎的母豬肉，就這樣的母豬肉，吃起來味道特别沖，因為它裡面激素積累過多，特别難吃，在裡面幹了很長一段時間，吃豬肉吃到吐，而現在市面上所謂的小籠包，或者是火腿腸，很多都是這種肉，尤其是外面的小籠包，購買的大多都是這些淋巴肉。

第二：淋巴肉

并不是說豬淋巴肉不能吃，而是說所有的淋巴肉都不能吃，主要是因為淋巴是動物體内的免疫器官，淋巴肉看起來就非常的惡心。而且它還有各種各樣的吞噬細胞，那吞噬細胞是用來幹啥的呢？

豬肉什麼位置不能吃（豬肉的哪個部位不能吃）2

吞噬細胞是用來吞噬各種細菌、病毒、來自于外界的異物，吞噬到細胞内，然後要麼被分解，要麼被永久保留，因此也可以說是異物的集結地，吃了以後很容易感染人畜共患病，尤其是豬的淋巴，因為豬病最難纏、而且最可怕，可以說所有的動物種類當中就豬的疾病最難纏。

第3個部位：肺部

有很多人都喜歡吃這個肺，也有很多人認為豬肺具有形補作用，也就是我們所說的，“吃哪裡補哪裡”。

豬肉什麼位置不能吃（豬肉的哪個部位不能吃）3

然而你看看現在豬所生存的環境，以及現在豬所患有的各種疾病，現在豬生病，大部分都是呼吸道疾病，有很多都會牽扯到肺部，肺部必定會有所感染。

這個部位是争議最大的部位之一，有些醫生認為可以吃，而有些人則認為不能吃。而我則認為豬肺真的不能吃，但凡有一些食物添加豬肺，我一律不讓老闆添加，因為我了解我們豬場的豬的生存環境，每天人在那個環境當中就不想生存，更不要說豬在裡面半年了，更何況有些豬感染了疾病以後，雖然被治愈了，但那肺部已經千瘡百孔。

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