tft每日頭條

 > 美食

 > 南瓜打鹵手擀面

南瓜打鹵手擀面

美食 更新时间:2024-10-08 12:25:51

  1、準備南瓜,面粉300g,鹽,玉米粉,雞蛋3個,西紅柿2個,香菇幾個,菠菜幾根,蔥花适量。南瓜切片,面粉300g,水适量,鹽少許。

  2、南瓜上籠蒸熟。

  3、打成南瓜泥。

  4、面粉中加一點點鹽。可以增加面筋道的口感。

  5、面粉中先加入南瓜泥,攪拌後感覺面團的濕度,再酌情加入水。

  6、面團盡量硬一些,因為醒面的過程,面團還會變軟。

  7、用力的揉成光滑的面團。包上保鮮膜,醒最少40分鐘。

  8、醒好的面團,用玉米粉做薄面防粘,擀成厚薄均勻的大片。

  9、面片上撒上一層玉米粉,折起來,切成自己喜歡的寬度。

  10、再撒玉米粉,将面條抖散1:打鹵的材料:雞蛋3個,西紅柿2個,香菇幾個,菠菜幾根,蔥花适量。

  11、西紅柿切塊,香菇切片。

  12、鍋中入油,打散的雞蛋中放蔥花,滑熟滑散盛出。

  13、鍋中放适量油,燒熱後,下香菇炒軟。把香菇撥到鍋的一邊,下蔥花炒香。

  14、下西紅柿塊翻炒至出水。再加入一些開水,中火煮一小會兒。

  15、加糖,鹽等調味。倒入炒好的雞蛋。

  16、水澱粉勾芡。雞蛋打鹵就做好了。

  17、最後一步,把南瓜面煮好,過涼不過涼看個人喜歡,吃的時候澆上雞蛋打鹵。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved