猕猴桃亦稱羊桃、陽桃,一種漿果,果味酸甜,果汁豐富。富含維生素C,每100克可食部位中含維生素C達200-500毫克。果實宜鮮食,亦可制成罐頭、果醬、果脯、果汁、果粉或釀酒等。猕猴桃果實中含有猕猴桃堿、中華猕猴桃蛋白酶、有機酸、鞣質等。猕猴桃中的營養素有抗突變、抗畸變、增強免疫力、調節血脂、促排鉛的作用。猕猴桃性酸甘寒,歸胃、肝、腎經。
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