1、小麥是一種禾本科、單子葉的植物,也稱麸麥、浮麥、浮小麥、空空麥、麥子軟粒、麥,在全世界的可種植範圍基本上都有分布。中國作為世界上最早種植小麥的國家之一,産量大和種植範圍廣,在華北(北京、天津、河北、河南、山西)、華東(山東、江蘇、安徽北部中部)、華中(江西、湖北)、西北(陝西、甘肅、青海、甯夏、新疆)、東北(遼甯、吉林、黑龍江)、西南(重慶、四川、貴州)和北方地區的内蒙古、新疆都是有分布的。
2、小麥中富含澱粉蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵,适合心血不足、心悸不安、多呵欠、失眠多夢、喜悲傷欲哭以及腳氣病、末梢神經炎等人群食用,而且小麥還有養心安神、除煩等藥用價值,對于治療心神不甯、失眠、婦女髒躁、煩躁不安等有一定輔助效果。
3、小麥的産量會因種植品種、條件、環境、技術、氣候、地區等的不同而有區别,但在正常情況下的小麥畝産量在700-900斤。但在一些地區管理得當的話,小麥的畝産量是能超過1000斤的。
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