什麼是空腹?
首先我們說說“空腹”的概念。
有的人說,我飯前運動,就算空腹運動吧?這不能算。“空腹”,不是指胃裡有沒有食物,更不能說“我餓了”就算空腹。空腹這個概念,是從能量物質代謝的角度講的。
當我們身體的循環能量物質濃度降低,尤其是糖類物質消耗較明顯的時候,才叫空腹。
通俗的說,空腹就是我們身體開始明顯的缺乏能量物質,尤其是糖類的時候。這時,血糖處在一個相對較低的水平,儲存的血糖(肝糖原)也大量消耗了。
一般來說,8-12小時沒有進食才能算空腹狀态。典型的空腹狀态就是一夜禁食後晨起的時候。
空腹運動脂肪會氧化更多嗎?會更多一點。
空腹的時候,因為我們身體可利用的糖類水平較低,這時運動,脂肪的氧化燃燒比例确實會增加。也就是說,我們身體能利用的糖少了,脂肪就會被多利用一些,這就是空腹減脂更有效的理論根源。從一些研究來看,也的确是這樣。
這裡我們記住一條基本原理,人體能量物質利用的時候,糖和脂肪的利用有一種“跷跷闆效應”,也就是說,一種物質利用的比例大一點,另外一種就小一點。
所以,當我們身體可利用的糖類少的時候,脂肪就會多一點被利用,反過來也是一樣。
但是,空腹運動脂肪氧化會多一點,也多不了太多,說空腹運動,确實更有利于減脂,但也不會跟非空腹運動時産生巨大的差别。
空腹狀态,因為一夜沒吃東西,血糖比較低了,肝糖原也被利用大半。糖儲存少了,脂肪利用就會多一點。但還有一種時候,糖類儲存也少,脂肪利用也會增加,那就是就是運動的後期。
也就是說,已經運動了很久了,這時糖類也被大量消耗了,所以這時候繼續運動,脂肪供能的比例也會增加。
所以,空腹時運動增加脂肪氧化燃燒的效果,用長時間運動也能實現。
而且研究者确實發現,空腹有氧有更好的脂肪燃燒效果,但這種效果隻有在運動時間較短的時候才會顯現出來,如果運動時間較長,那麼脂肪氧化比例會因為運動時間延長而變大,就體現不出空腹的優勢了。
意思就是說,你短時間的空腹運動,跟短時間的非空腹運動比,空腹運動有一些減脂優勢。但是長時間的空腹運動,跟長時間非空腹運動相比,就沒有減脂優勢了。
空腹有氧,一般時間要短到15-60分鐘,才有額外的好處。如果運動超過60分鐘,那空腹運動或不空腹運動,脂肪氧化的比例就都差不多了。
空腹運動有什麼壞處?以上似乎都是好消息,但對空腹有氧的減肥效果,大家不要太着急歡欣鼓舞,因為,空腹有氧減脂有三個問題。
1.空腹有氧的時候,理論上說蛋白質消耗也會增加,不利于保持肌肉。
當然,具體多消耗多少,還要看運動強度和時間,一般短于半小時的中等強度運動是沒關系的。
而且,當你的蛋白質攝入很充足時一般也沒問題。
2.空腹有氧減脂的好處,還隻是停留在理論上。
很多人可能不理解,剛才不都有研究證實了嗎?空腹的時候脂肪氧化比例會提高。
的确是這樣,但是我們也講過,并不是隻有脂肪直接被氧化燃燒才是減脂,哪怕運動時消耗的都是糖,照樣可以減脂。
而且,研究隻能證明,空腹有氧的時候,脂肪氧化的比例大一些。但脂肪氧化的比例增大,不代表有效減脂了。最終,隻有足夠多的研究明确發現,空腹有氧的人的确瘦的更多,才能說這種方法可能真的對減脂有效。
我們要注意,看待科學研究的時候,要學會區分間接證據和直接證據。研究發現,脂肪的氧化比例提高了,這就是間接研究證據,因為它還沒有最終展現減肥的效果。
3.就算空腹有氧真的能更有效減肥,這種效果也是很有限的。
空腹有氧對減肥的好處,跟有氧運動的時間、強度這些因素相比,影響還是很小。
最後,也不是所有人都适合空腹有氧減脂。有低血糖的人就不适合空腹運動。沒有低血糖問題的人在空腹運動的時候,也要很小心的警惕低血糖反應。
所以,如果有條件的話,适當的安排空腹有氧,可能能獲得更多一點的減肥好處,但是這也隻是一種可能性,而且這種好處也不足以最終決定減肥的成敗。
空腹有氧對增肌者有什麼好處?這是說空腹有氧對減肥的影響,對于增肌者,空腹有氧有一個小小的好處,那就是空腹有氧之後攝入大量碳水,肌糖原會更高效的儲存進肌肉裡面,肌肉的飽滿度會明顯提高。
研究發現,空腹有氧後(足夠強度足夠時間的有氧),攝入每公斤體重5克的高GI碳水化合物和高蛋白,就會帶來迅速的肌糖原恢複儲存。這就是說,有效的空腹有氧之後,我們大吃一頓高碳水高蛋白的食物,之後的肌肉飽滿度會明顯提高。
這種好處,适合需要在極短的時間裡,提高肌肉飽滿度的人。
所以,空腹有氧對減脂來說,可能會有點額外的幫助,對增肌者也有一點小小的好處。
有時候吃了早餐,也算“空腹”但如果有人想空腹有氧,可不吃點東西就運動,總覺得不舒服,這種情況該怎麼辦呢?
遇到這種情況,可以吃低GI碳水化合物早餐,或者無碳水化合物的高蛋白早餐,之後再運動。
研究發現,低GI碳水化合物早餐或者純高蛋白早餐,不會影響空腹有氧帶來的脂肪氧化率增加。也就是說,吃這些早餐,從健身的角度講,等于“沒吃早餐”,你仍然是“空腹狀态”。
其實這也好理解,因為我們講過,空腹狀态,就是可利用的糖類匮乏的狀态。吃低GI早餐,因為碳水化合物吸收很慢,之後很長時間裡,早餐裡的碳水化合物沒法被利用,我們還是糖類缺乏的狀态。
完全不含碳水的蛋白質早餐,更相當于沒有給身體提供碳水化合物。
而且,吃高蛋白早餐後有氧,還有助于保持肌肉。當然,在這種情況下理想的高蛋白食物是蛋白粉,吸收較快,而且相比于固體蛋白質食物,沖飲蛋白粉也更不容易在運動時造成胃部不适感。
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