1、用料:茴香适量,面粉适量,水(攪疙瘩用)适量,油适量。
2、茴香洗淨切碎。
3、鍋底加适量食用油(比炒菜多加些)翻炒,根據自己口味加鹽。
4、炒茴香期間開始攪疙瘩,盡量小。
5、茴香裡加适量水,千萬不要加太多,不能沒過茴香,把疙瘩倒進去,此時不要攪拌,讓疙瘩在茴香上面。蓋好鍋蓋焖。
6、焖幾分鐘後翻炒,出鍋。
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