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冰淇淋怎麼吃才好吃呢

健康更新时间:2024-11-19 18:22:45

最近氣溫越來越高，夏日的腳步也是越來越近，炎熱的夏天裡來一杯冰爽的冷飲，絕對令人神清氣爽。

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冷飲中，冰淇淋相信是絕大多數人最喜愛的美食之一，純純的奶香味以及細膩潤滑的口感，讓人欲罷不能。尤其是小孩子，特别喜歡吃冰淇淋。

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在衆多的冰淇淋中，哈根達斯屬于真正的“王者”，它的口味确實與衆不同，深受大家喜愛，但是同樣價格也是不菲，一個單球就要30元左右，貴一點的都要100多塊，真的是吃不起啊！

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今天媽咪早早就為大家帶來一道冰淇淋的做法，口感特棒，味道堪比哈根達斯，大家學會了再也不用花幾百塊去外面吃了，而且自己做的更加健康營養。

具體步驟：

第一步：用25克奶粉加25克水，攪拌均勻。如果家裡沒有奶粉的話，也可以用純牛奶50克。（奶粉做冰淇淋真的很棒）。

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第二步：準備兩個雞蛋，隻需要蛋黃。蛋黃裡面加入25克白糖，先用打蛋器攪拌均勻。然後加入幾滴白醋或者檸檬汁，攪拌至顔色變淺，體積變大。加入白醋主要是為了去除腥味。

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第三步：将牛奶倒入鍋裡，開最小火煮至牛奶微微冒泡，然後關火。将牛奶一點點倒入蛋黃糊裡，邊倒邊攪拌，防止蛋黃變成蛋花，這樣口感就不好了。

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第四步：攪拌好的蛋黃糊，再一次倒入鍋中，加入一小勺鹽，加鹽可以使得冰淇淋吃起來不那麼膩。開小火繼續攪拌，冒泡泡後，關火放涼備用。

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第五步：準備250毫升的淡奶油，淡奶油必須提前冷藏5-12小時，打發的容器最好也冷凍一下，這樣打發起來比較快。淡奶油裡面加入25克白糖，先用低速打發到出現紋理，再用中速打發到9層發，提起來有直立三角就可以。淡奶油不要打發過了，會造成水油分離的。

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第六步：淡奶油打發好後，将放涼的蛋黃糊倒進去，再用打蛋器低速打發幾秒鐘，這一步主要是為了做出的冰淇淋沒有冰渣。

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第七步：混合均勻後，放入保鮮盒裡，上面撒上自己喜歡的水果，我撒的是蔓越莓幹和奧利奧。然後冰箱冷凍5個小時之前就可以。

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美味的冰淇淋就做好了，口感特細膩，奶香味濃郁，而且真的是一點冰渣也沒有，越吃越過瘾。喜歡的話趕緊收藏吧！

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我是媽咪早早，每天都會為大家帶來一道家常美食。

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