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炒西芹的做法 給大家介紹一下

知識 更新时间:2024-11-19 21:16:49

  1、主料:芹菜500克。調料:植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克。

  2、切去芹菜根須,除去菜葉和老根,取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水,切成2厘米長的段;

  3、将炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒略炒即取出不用;

  4、再讓入蔥花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均勻後,加入醬油、鹽,再翻炒數下,即可出鍋裝盤。

  5、适合所有人食用。特别适合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。

  6、芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血壓作用,故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意适量少食。

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