橡子面是什麼?橡子仁做成的面把幹淨的橡子仁用水浸泡後,像磨豆腐一樣在磨上粉碎(新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮),在稀布上(或細籮)用水涮,過濾去渣,沉澱後倒掉清水,時久自幹即為橡子面,民間又叫“粉塵兒”橡子面風幹後與我們食用的面粉一樣細膩,秋冬季可儲存,下面我們就來說一說關于橡子面是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
橡子仁做成的面。
把幹淨的橡子仁用水浸泡後,像磨豆腐一樣在磨上粉碎(新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮),在稀布上(或細籮)用水涮,過濾去渣,沉澱後倒掉清水,時久自幹即為橡子面,民間又叫“粉塵兒”。橡子面風幹後與我們食用的面粉一樣細膩,秋冬季可儲存。
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