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牛腰窩肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-20 10:23:01

牛腰窩肉的做法:

1、準備材料:牛腰窩2000g、油适量、鹽适量、蔥少量、姜少量、蒜少量、洋蔥少量、山楂幹少量、橘皮少量、幹辣椒少量、大料少量、小茴香少量、香葉少量、冰糖少量、桂皮少量、老抽少量、料酒少量、醬油少量。

2、牛腰窩洗淨切塊,用花椒水浸泡後再用熱水煮,打去浮沫子。

3、熱油鍋,放入冰糖、大料和老抽。

4、放入剛才焯水後的牛肉。

5、倒入料酒和其它調料翻炒均勻。

6、将炒好的肉放入高壓鍋,倒入熱水,淹沒肉,放少許鹽,開中火,用高壓鍋炖15分鐘即可。

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