團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

小孩的五髒特點之一——“脾常不足”

小兒脾常不足指的是兒童的消化吸收功能不是太完善。所以在日常飲食中，不能單純的補益，攝入的全是高熱量、高蛋白的食物，如果出現了消化不良、口臭、大便硬、睡眠磨牙、厭食等食積的情況，就要飲食清淡，減輕胃腸負擔，平時也應該适當用一些健脾養胃消滞的食療。

今日推薦

開胃消滞湯

材料：

豬展300克，麥芽、谷芽各15克，陳皮1瓣，生姜3片，食鹽适量。

做法：

（1）先将豬展洗淨、焯水，連同麥芽、谷芽、陳皮、生姜一齊放入鍋内。

（2）倒入溫開水，大火煮開後用小火煲1h，調味即可。

專家點評：

麥芽、谷芽皆能消食化積，适用于因米、面、薯、芋類食滞不化者，而其中麥芽兼能疏肝理氣，谷芽消食之力雖然較麥芽弱，但又能生津除煩。谷麥芽同用，加上理氣化痰的陳皮、促進消化的生姜，煮一鍋健脾開胃、消食通便的湯水，尤其适合腸胃積滞的兒童和老年人。

小貼士：

如因肉食導緻的食積，須另加山楂15克；因麥芽有回乳作用，哺乳期婦女慎食。

往期鍊接：

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：張嘉文

主治醫師，醫學碩士。

廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。

擅長：針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遺精、滑精、性功能低下）；婦科病（月經前後諸症、孕前和産後調理）；以及體質偏頗狀态調治。

應診：周三全天、周四上午、周五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養咨詢門診）。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：盧悅明

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍

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