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南瓜發糕的做法

生活 更新时间:2024-08-12 13:25:03

中式糕點總是更合傳統家庭的胃口,快節奏的都市生活總是用面包牛奶湊活着開始着一天,偶爾閑下來,也好好熬一鍋粥,蒸一份發糕,煎兩個餃子,養一養胃,讨好一下工作了一周勞累辛苦的自己…不要覺得麻煩,看一下制作過程就知道真的很快手。

By Mi_manchi 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 中筋面粉/普通面粉 200克
  • 紅糖 60克
  • 溫水 150克
  • 酵母 4克
  • 紅棗 8顆

做法步驟

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)1

1、夏天可以用常溫的水,冬天推薦用溫水化開紅糖,倒入酵母攪拌溶解備用。

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)2

2、直接倒入面粉攪拌至無幹粉。

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)3

3、這個時候可以加入适量的紅棗肉,或者留着隻鋪在表面裝飾

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)4

4、六寸模具内側抹上适量黃油,墊上油紙方便脫模。

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)5

5、面糊倒入模具,點綴上去了核的紅棗

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)6

6、夏天可以直接常溫發酵,冬天需要在溫暖的環境中保持酵母活力進行發酵。

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)7

7、發酵至兩倍大,開火中火蒸30分鐘左右取出

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)8

8、直接脫模

南瓜發糕的做法(紅糖發糕的做法)9

9、切開趁熱吃松軟彈牙不粘喉,淡淡紅糖香氣,内芯還有紅棗的果幹,健康無添加還快手。

小貼士

就是很簡單原料一起攪拌均勻,室溫發酵兩倍大然後蒸30分鐘就可以了,超級快手但又健康好吃,來試試吧。

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