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桑椹泡酒桑椹要水洗嗎

生活更新时间:2025-01-04 06:58:42

桑椹泡酒桑椹要水洗嗎?需要桑葚中含有豐富的營養成分，所以其在生長的過程中容易招來蟲子，我們在泡酒前要對桑葚進行清洗同時桑葚的表面的一顆顆小果肉中間很容易藏有灰塵、細菌或者是其他微生物如果泡酒前不清洗的話容易對酒造成污染，食用後會有損健康，下面我們就來聊聊關于桑椹泡酒桑椹要水洗嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

桑椹泡酒桑椹要水洗嗎

需要。桑葚中含有豐富的營養成分，所以其在生長的過程中容易招來蟲子，我們在泡酒前要對桑葚進行清洗。同時桑葚的表面的一顆顆小果肉中間很容易藏有灰塵、細菌或者是其他微生物。如果泡酒前不清洗的話容易對酒造成污染，食用後會有損健康。

将新鮮桑葚的樹枝剪掉，留下桑葚的蒂，這樣清洗起來可以避免髒東西進入果肉；

将剪好的桑葚用漏盆裝好，放在流動的清水下對其進行沖洗，這一步可以将桑葚表面的灰塵雜質沖洗幹淨；

找一個盆裝大半盆水，往水中加入适量鹽并攪拌均勻，将沖洗好的桑葚放入鹽水中使其浸泡30分鐘左右，鹽水可以起到殺菌消毒的作用，能除去桑葚表層縫裡面的細菌灰塵；

最後如果家中有面粉的話可以取一點面粉與桑葚一起清洗，面粉具有一定的黏性，其可以沾去部分桑葚表面的農藥殘留物。

洗好後再稍微用流動水沖洗一下即可。

剛洗完的桑葚先将其水分完全晾幹之後再泡酒效果會更好，如果桑葚還沒幹就用來泡酒的話其最後的成品口感可能會受影響。還有就是桑葚在還沒感的情況下直接泡酒的話，其很容易慢慢泡化開來，這樣會使得桑葚的味道不能很好的融入酒中。且将剛洗完的的桑葚直接用來泡酒的話，還可能會使桑葚酒變壞。

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