《紅樓夢》就是一盞香氣氤氲的茶，緩緩散發着曆史的幽香與理智看世界的冷靜。作者用旁觀者的角度，端着一盞清茶，緩緩地講述着一個家族的興衰，沒有悲怆，隻有悲憫。

推開裡敕造榮國府厚重的大門，穿過斑駁的甬路，來到榮禧堂。那裡曾經“座上珠玑昭日月，堂前黼黻煥煙霞”。兩溜十六張楠木交椅間的高幾上茗碗俱全。

無論是賈母房裡，還是王夫人的起居間，或是任何一個房間裡都是茗碗瓶花俱備。大觀園的蘅蕪院、怡紅院、潇湘館、稻香村也都是茗碗香茶。

紅樓夢中人就在這缭繞的茶香中過着富貴奢華的日子。

寶玉有一個最得力的小厮叫茗煙。茗煙的含義就是煮茶時茶壺上飄浮的青煙，給人一種浪漫的的感覺和無限的遐想。後來，寶玉給茗煙改個名字叫焙茗。

焙茗是烹茶之意，用小泥爐以炭火燒開。但不能全沸，魚目似的水泡微露之時，便加入茶葉。茶與水完美交融，經過二沸，三沸，茶才煮好。這個煮茶的過程稱“焙茗”。

寶玉還有一個小厮叫引泉。即引來泉水。古人講究好茶配好水，茶聖陸羽說山泉水是烹茶的第一等水。寶玉給小厮起名字的意思是引來泉水煮茶。

1.富人喝淡茶，窮人喝濃茶。

栊翠庵喝茶，妙玉給賈母喝的是老君眉。賈母喝了一口，覺得着挺滿意，把茶遞給了劉姥姥。劉姥姥一口喝幹。還說有點淡，再熬濃點就好了。

多渾蟲和多姑娘家的茶與很濃，顔色濃，是绛紅色的，味道苦澀。寶玉正在想這茶能喝嗎！晴雯卻如飲甘露般喝了。

這說明富人喝茶顔色與味道都淡，而窮人喝的茶，無論味道還是顔色都濃烈。

2.富人的茶碗與窮人的茶碗。

富人的茶碗都小巧精緻，或有曆史，或是名窯出品。

妙玉給大家喝茶用的茶碗是官窯脫胎填白蓋碗。她自己用的是綠玉鬥。妙玉要扔掉的茶碗是成窯五彩泥金小蓋鐘。

窮人的茶碗是粗瓷大碗，而且不潔淨。晴雯被攆出大觀園後喝茶用的碗，“甚大甚粗，不像個茶碗，未到手内，先就聞得油膻之氣”。

3.富人的茶葉是名茶，窮人的茶葉是茶葉沫。

賈府人喝的茶有外國進貢的暹羅茶，還有國産的六安茶，老君眉，風露茶，普洱茶，龍井茶等等。

賈府人講究不同的時間喝不同的茶。例如，酒後給老人和老君眉。怕存食，要喝普洱茶，女兒茶。

窮人喝茶則沒有什麼講究。他們喝的茶葉沫。條件好的人喝高沫。

茶葉沫是一種茶葉碎沫，

高沫，也叫高碎，高沫是将各種高級茶葉的碎沫，按照比例調配好。

從栊翠庵喝茶就能看出妙玉對于窮人和富人的差别。

妙玉親自用“海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤”給賈母捧來一盅茶。

給其他人也都上了茶，唯獨沒給劉姥姥上茶。如果不是賈母将自己的茶給劉姥姥喝，劉姥姥就沒茶喝了。

妙玉無視劉姥姥，不給劉姥姥倒茶，卻拉着黛玉和寶钗喝體己茶，寶玉順便也蹭了一杯茶吃。

妙玉不給劉姥姥倒茶也罷了，賈母的茶讓劉姥姥喝一口，妙玉連這個茶盅都不要了。當寶玉說這茶盅扔了可惜，就給劉姥姥吧。

妙玉道：“這也罷了。幸而那杯子是我沒吃過的，若我吃過的，我就砸碎了也不能給他。你要給他，我也不管，我隻交給你，快拿了去罷。”寶玉笑道：“自然如此，你那裡和他說話授受去，越發連你也髒了。隻交與我就是了。”

妙玉覺得跟劉姥姥說話都亵渎了她。

賈母說賈府裡的下人有一雙富貴眼，一顆勢利心。沒想到，身在空門的妙玉，也是這樣的人。她對賈母和賈府諸人以禮相待，唯獨對劉姥姥直接無視與超級嫌棄。連跟劉姥姥對話都不屑。妙玉的骨子裡是一個嫌貧愛富的人。

栊翠庵的一碗茶裡，看到了人情冷暖。

《紅樓夢》滿紙茶香，有關茶的内容有493處之多。裡面有茶道，有人情，有乾坤，有歲月。

在幽幽歲月，與淡淡茶香中，賈府由盛轉衰。終于有一天，這些富家子飽饫烹宰，饑餍糟糠。他們喝着晴雯喝過的苦澀的茶，回憶着曾經的溫柔富貴鄉裡的生活；看着黑乎乎的的茶吊子，想着當年官窯出産的茶壺裡裝着的是上好的女兒茶；煮茶的水早已從梅花雪水，上年的雨水，變成了井水。

生活仍然繼續，日子卻不似以往。

在茶裡，讀到乾坤變幻；在壺中，看到日月變遷。

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