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絕味鴨脖秘制配方做法

圖文 更新时间:2024-11-23 21:45:13

  絕味麻辣鴨脖配方及做法 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(1)

  主料

  鴨脖子6個

  方法/步驟

  1買來的冰凍鴨脖子先解凍,我放在冷水裡浸泡了一會。浸泡十幾分鐘,去血水。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(2)

  放水裡煮一下,加兩三片生姜和适量酒,大火。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(3)

  不用煮太久,水開一會即可。倒去有浮沫的水,再把鴨脖子清洗一下。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(4)

  我的鍋不大,所以把鴨脖子切成兩段,易入味。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(5)

  加入所有調料(糖除外),特别說明,不需要加水哦,一瓶啤酒即可(玻璃瓶裝的一瓶),喜歡吃辣味的可以加入辣椒。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(6)

  用中大火煮開後撈掉浮沫,燒十分鐘後轉小火。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(7)

  最小火大概煮一個小時左右後,開中大火收汁(加入适量糖調味)。

  收湯汁的時候要把鴨脖子翻一下,以免上面的不入味,等煮到沒多少湯的時候就可以關火了。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(9)

  撈出即可,大功告成啦。 絕味鴨脖秘制配方做法(絕味麻辣鴨脖配方及做法)(10)

  切成小段即可享受美味啦! 注意事項

  鴨脖用清水泡出血水,可以去掉鴨脖的腥味。

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