1、食材:黃豆芽250克、粉絲350克、彩椒50克、幹辣椒5克、蔥花5克、糖5克、鹽5克、生抽5克。
2、彩椒洗淨切絲,用開水煮一分鐘撈出備用。
3、準備黃豆芽。
4、開水放入黃豆芽焯水5分鐘撈起。
5、粉絲用溫水泡1小時後再用開水燙一下撈出備用。
6、生抽醬油、醋、蚝油11的比例,糖、雞精、蔥花、辣椒、花椒油适量一起拌勻。
7、鍋中放油燒熱後倒入碗中,将所有食材混合拌勻即可。
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