今日的國慶黃金靓湯就為大家推薦一個補氣養陰,強身健體的海馬洋參石斛炖水鴨。
海馬
海馬系古書《藥物出産辨》中記載:“産廣東潮州、汕尾、平海為最。”
因此,汕尾出産的海馬是有名的廣東道地藥材。它是一種經濟價值較高的中藥,有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡等藥用功能。
不過由于多食海馬容易造成上火及血壓升高,因此,在這個湯中,我們搭配了養陰清熱的洋參、石斛。
石斛
石斛性微寒,屬清潤,清中有補,補中有清。而西洋參性涼,可補氣養陰,清熱生津。有滋陰補氣,甯神益智的雙重功效。
水鴨
再配合補陰虛、補而不燥的水鴨,它們合而為而湯,具有補氣養陰,強身健體的保健功效。
【材料】汕尾海馬5條,石斛20克,西洋參30克,水鴨1隻。
【制作】所有的材料處理好,然後一起放人炖盅,加入水2000毫升,加蓋隔水炖60分鐘左右,就可以放鹽喝靓湯了。
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