面包是我們非常喜歡吃的一種食物，它的口感香甜，入口綿軟。尤其是孩子們特别喜歡吃這種美食。面包屋的面包，一包無餡小個頭一點的都要8塊錢，裡面5個到6個左右。價格對我們這些吃慣了包子饅頭的人來說偏貴了。商業版的面包聞着都香，除了原材料，也加入了一些香精，隔着幾百米還能聞到那股香味。這些東西吃多了不利身體健康。所以要少吃。有空的話還是自己做比較幹淨衛生。

做面包需要用到烤箱，這個很多朋友家裡都沒有配備，因為覺得挺占地方，用得也少。而且烤箱烤的食物雖然好吃，但是很容易上火，尤其是在幹燥的天氣裡。但是想吃面包不一定要用到烤箱。像一些老式面包，雞腿面包它就是用油炸的 ，吃着非常香。油炸的跟烤箱烤的也差不多，好吃，容易上火也油膩。這次分享的做法就比較清爽不上火。采用的是蒸的做法，出鍋清爽美味，營養又健康。

這次要做的是豆沙味的面包，外觀顔值高，吃着香甜可口，非常蓬松柔軟，這種軟跟饅頭那種瓷實的不一樣，它是非常虛的跟吃棉花一樣。自己在家裡做，少放點油跟糖，吃着營養又健康。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一個雞蛋，210毫升純牛奶，3克酵母，30克白糖，350克面粉，2克鹽，黃油20克，适量豆沙。

【制作步驟】

1.盆中磕入一個雞蛋，再倒入210毫升牛奶，再加3克酵母，30克白糖，把它們攪打均勻。

2.再倒入350克面粉，攪拌成面絮狀，再倒入20克黃油。沒有黃油就用食用油。黃油味道香。

3.把它下手揉成面團。

4.揉成團之後移到案闆上。不用揉出膜，隻要把它揉均勻，把它揉到表面光滑即可。

5.先不用發酵，把它整理成長條，然後分成8份50克左右的面劑子。

6.把面劑子往裡折疊收圓，全部按照這個步驟做好。

7.不用擀面杖，直接把它按扁，放入适量的豆沙餡。再把它包起來。

8.收口朝下，稍微整理圓潤。

9.按扁，用擀面杖把它擀成牛舌狀。用刀在表面劃出細條，不要劃透了，表面劃就可以了，間隔跟面條差不多即可。

10.然後翻過來，上下往中間對折。

11.然後橫過來，兩邊用擀面把它擀薄。

12.最後擀薄的地方對折過來，整理一下，一個生坯就做好了。

13.準備一個模具，蛋糕模具，普通盆都可以，有油紙貼油紙防粘，沒有的就刷一層油。把做好的生坯一個個放進來。

14.放入蒸鍋中，蓋上蓋子，讓它發酵到盆的9分滿。發酵好了之後蓋上蓋子，開大火蒸，水開之後轉中火蒸30分鐘即可。

15.關火後焖5分鐘再開蓋。稍微放涼就可以脫模了。

小貼士：

1.白糖量根據個人喜好來增加，喜歡吃甜一點的就加多點。

2.沒有牛奶的可以換成等量的清水。

3.加黃油是關鍵，吃着有奶香味。

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