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怎樣炖老母雞爛的快

美食 更新时间:2025-04-28 11:56:41

  1、炖老母雞之前,硬刀背将老母雞身上的肉輕輕的拍打,有種給老母雞肉松松皮子的感覺,這樣炖老母雞的時候會加快炖爛的時間。

  2、炖老母雞的時候,不要加熱水炖,隻要涼水就好了,直接一次性加滿水,炖的過程中不要二次加水,這樣炖出來的老母雞湯營養豐富且很容易炖爛的。

  3、炖老母雞的時候,可以放上一把泡好的大豆,那麼炖的時間會減少很多,老母雞肉很很快炖爛的。

  4、炖老母雞的鍋也是有講究的,如果使用炒菜的鍋是很難炖爛的,一般兩三個小時過去了,老母雞肉還是硬硬的,而如果選擇電壓力鍋炖的話,會很快炖爛的。

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