又逢春暖花開的季節,孩子們蟄伏一個冬天,正是長個的好時節。
蝦是孩子們比較喜歡的食物,白灼蝦、紅燒蝦、烤蝦都是蠻好的方式。
我選的是烤蝦幹,可以當零食一樣拿來吃,脆爽的,整個蝦幹連殼帶腳全都能吃,很受孩子們歡迎。
烤蝦幹步驟如下:
—、蝦洗淨去頭,挑蝦線後,用白胡椒、醬油加滴白酒腌制半小時。
入味後加少量面粉拌勻,烤前再裏一層面包糠。
二、将拌好後的蝦放電餅铛上烤,烤到變色成紅的,大約10分鐘。
漸漸變色
三、将烤紅的蝦幹放到空氣炸鍋,185度,8分鐘。
出爐一鍋又香又脆又有韌性咬勁的蝦幹。
可以多做幾鍋,當零食儲備,春遊帶出去吃補充能量剛剛的。
科普下:蝦富含蛋白質,小蝦殼和腿都補鈣佳品,對孩子們身體健康很有益。
這種腌烤過的把水産的腥味去掉,更受人喜歡,喜歡吃辣的可以加點辣椒炸下。
不過如果對蝦敏感的就不要嘗試了,安全第一!
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