紅薯葉是紅薯生長過程中莖上的葉子,具有預防心腦血管疾病、促進乳汁分泌、改善便秘、強化視力等功效。
今天用紅薯葉做道發面餡餅,外皮焦香,裡面軟軟的,吃着可香了。
做法簡單,簡單營養又好吃,我家大小朋友超愛吃!
下面給大家分享一下我的制作方法:
1,400ml的溫水中加5g酵母,10g白糖攪拌至酵母化開。少量多次加入到500g面粉中,攪拌成這樣粘稠糊狀就可以了。蓋上蓋子醒發。
2,把朋友送來的紅薯葉清洗幹淨。
3,把洗淨的紅薯葉焯水一分鐘左右。燙軟就可以了。
4,撈出來放涼,攥幹水分,把它切碎。
5,把提前煮好的粉條也切成小段。
6,炒點雞蛋碎。
7,把所有配菜倒入到碗中,加适量鹽、13香、生抽、老抽、黃豆醬、香油、白糖,攪拌均勻備用。
8,面團體積明顯擴大就是發好了。
9,戴上手套抹成食用油防粘,取适量面團壓成餅。
10,放入餡料給它收口。
11,稍微整理一下,放入刷過油的平底鍋中。
12,蓋上蓋子,全程小火煎。
13,煎至一面金黃再翻面煎。煎至兩面金黃,餅明顯鼓起就可以了。
外焦裡軟,吃起來特别香,真的是越吃越香!
做法簡單,喜歡的朋友就試試吧!
@煙火小食光,愛生活愛美食,喜歡分享生活中的點點滴滴,如果每天不知道吃什麼,可以關注我!每天給大家帶來家常飯菜!
青春年華,誰許誰地老天荒; 耄耋歲月,誰知誰擦肩而過!
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