福州特色菜?雞湯汆海蚌是福州一道經典特色名菜,屬于閩菜系,選用肉質脆嫩、味極甘美的漳港海蚌制作而成,是福州地區傳統宴席上必備的一道湯菜,今天小編就來聊一聊關于福州特色菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞湯汆海蚌是福州一道經典特色名菜,屬于閩菜系,選用肉質脆嫩、味極甘美的漳港海蚌制作而成,是福州地區傳統宴席上必備的一道湯菜。
佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系,是閩菜的五大代表菜之一,也是中國著名的菜品,多次做為國宴的主菜,接待國内外貴賓。
醉糟雞:本菜色澤鮮豔、酒香濃郁、鹹甜适口、營養健康。
淡糟香螺片:香螺肉片成薄片,焯水後用紹酒抓勻,冬筍、花菇切片,蔥白切片與清湯、用味精,精鹽,紹酒,香油,胡椒粉調料調成鹵汁。
菜是中國八大菜系之一,以福州菜系為基礎,後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙等地方風味為主形成的菜系。
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